Nálunk halas tészta néven fut ez az étel, amit egyszer régen valamelyik magazinban olvastam. Annyira bejött, hogy az egyik kedvencünk lett. Ez azért is nagy szó, mert a Férjem nem igazán (vagy igazán nem) szereti a halat, ezt a tésztát mégis szívesen eszi. Még egy baratnőnk is, aki se a paradicsomot se a halat nem szereti (és véletlenül egyszer pont ezt kapta mert nem tudtam) is ehetőnek minősítette. Peti pedig falja :) Tonhal darabok vannak benne, de a paradicsomszósz és az oliva miatt nem durva, gyerekeknek is jó "halra szoktató" fogás lehet. Ráadasul gyors, és kevés (a spájzban általában megtalálható) hozzávalóból megvan. Ekkora adagot mi kétszerre, háromszorra szoktunk enni, de kevesebbet már nem készítek. Szeretjük.
Hozzávalók:
- 2 tonhalkonzerv
- 2 doboz darabolt paradicsom (vagy egy doboz paradicsompüré és 2-3 paradicsom apróra vágva)
- 2 pritamin paprika
- 500 gr penne tészta
- 1 csomag magozott olivabogyó
- Olivaolaj, só, bors, oregánó, bazsalikom
- Sajt a tetejére
Elkészítés:
A tésztát megfőzzük. A pritaminpaprikákat kis darabokra vágjuk, és olivaolajon megpirítjuk (karamellizáljuk) őket. Ha ez kész hozzáadjuk a paradicsom konzerveket, az olivabogyót és a fűszereket. Hagyjuk kicsit rotyogni, aztán beletesszük a tonhalat és óvatosan megkeverjük, maradjanak azért darabok benne. Ha kész a tesztát és a szószt egy tűzálló tálba öntjük, összekeverjük aztán megszórjuk reszelt sajttal. Sütőben kb. 175C-on 15 percig, a sajt pirulásáig sütjük.
Sütőben összesütve az igazi, jó kis ropogós szélekkel, meg minden, de lehet enni simán tésztaszószként is. Legutóbb erre Nálunk azert került sor, mert a hétvégén reggel korán összedobtam a szószt és a tésztát, elő is készítettem a sütéshez aztán elmentünk bevásárolni, és bár a terv szerint még összesütöttem volna, de a fiúk már éheztek....
