Amint megláttam a Tschibo kínálatában a tortellini/derelye formákat, mitagadás: azonnal rákattantam :) Türelem, az kell hozzá és talán némi kreativitás a töltelékhez, de más nem nagyon. Ízlett, megtartjuk. Ha legközelebb készítek nekidurálom magam és le is fagyasztok belőle.
Most nem is hozzávalókat írok, annyira kevés dolog kell :) Tehát: fogsz 20dkg lisztet, két tojást és egy csipetnyi sót, majd ezeket összedolgozod. (Ez a mennyiség elég volt három felnőttnek és egy jó etvágyú háromévesnek) Minimum fel órát hagyod pihenni hűtőben, addig van idő elkeszíteni a tölteléket :) Legyen jó fűszeres, az fogja megadni az ízét! Részemről először csirkéset készítettem elsőre, hozza pedig sajtmártást. Pirítottam némi hagymát, ezen megsütöttem a husit, adtam hozzá sót, borsot, petrezselymet, kakukkfüvet és bazsalikomot ha jól emlékszem. Őszintén: mindent ami a kezembe akadt ;) Ezeket kevés víz hozzáadásával leturmixoltam, ez lett a töltelék. A tésztát minél vékonyabbra kell nyújtani. Nem szépítem: ehhez kell némi kondíció.
Tipp: ha nincs formazótok, lehet egy bármilyen kör formát használni (pogácsaszaggató, sütikiszúró, esetleg egy pohár) aztan a széleit villával lezárni. A tészta széleit érdemes megvizezni, hogy jobban zárjon!
Lehet persze sajtot tölteni bele, vagy gombás, esetleg spenótos tölteléket készíteni, a mártásokról már nem is beszélve... a lehetőségek száma végtelen. Írjátok meg Ti hogy készítettétek! Jó étvágyat!
Képekben:
