Önnél/ Nálatok kedves Olvasó, mi szokott lenni a reggeli? Nálunk eddig többször volt hétvégén szendvics, virsli, műzli, esetleg valamilyen péksütemény mint igazi rendes meleg reggeli. Aztán valahogy pár hete felfedeztük ennek a varázsát :) A férjem nagyon értékeli. A mosogatást kivéve én is élvezem a dolgot. Az egyetlen nehézséget az okozza, hogy változatos reggeliket készítsek, ne mindig csak rántottát :) Íme néhány ötlet amiket eddig kipróbáltam.
Minden ami tojás...
"Frittata light"
Bár a fiúk nagyon szeretik a klasszikus rántottát kis tejjel, kis lángon (esetleg vízgőz felett) készítve, de azért mindig ezt enni nagyon uncsi lenne. Tegnap egy "frittata light"- ot sikerült készíteni. Azért neveztem el "light"nak mert eredetileg a tojásokat és a (jó sok) zöldséget, egyebet csak 2-3 percig kellene tűzhelyen sütni, aztán sütőben 10-12 percet még, de én a serpenyőben készítettem el alcsony lángon forgatás nélkül 1. idő 2. megfelelő serpenyő hiányában :) Azért jó lett, bár sütve kicsit más lenne a végeredmény.
Tükörtojás turbó
A másik tojásteggeli feldobasára iranyuló próbálkozásom a tükörtojás turbó volt. A neten találtam egy nagyon egyszerű, de mutatós ötletet. A pritaminparrika karikákat nem kell hozzá túlságosan vastagra vágni, viszont érdemes egyenesre, mert különben kifolyik az aljan a tojás. Ez Ugyan velem is megtörtent, de nem volt vészes. Végül egész jól sikerültek, és nagyon hamar megvoltak. Kicsi "kolbasz chips"-el még feldobtam őket :)
Az eredeti ötlet és ahogy Nekem sikerült :)
Firenzei tojás egyszerűsítve
Valamelyik reggel Mautner Zsófi készített Firenzei tojást a TV-ben, az ötlet pedig nekem is megtetszett. Buggyantott tojást eddig még sosem készítettem, na de itt volt az alkalom! Aki szeretné nézze meg az eredeti - és sok más tuti - receptet az ízesélet.hu-n. Részemről (már megint) egyszerűbbre vettem. Mostanában a receptek csak olyan útmutatók, merek elrugaszkodni ;) Hozzávalók: pirítós vagy pirított zsömle, 2-3 marék spenótlevel, pici fokhgagyma. A spenótleveleket 2-3 perc alatt megparoljuk, leszürjük, fokhagymaval pici sóval borssal ízesítjük ízlés szerint. A tojásokat épp csak gyöngyöző vízbe egyenként belesegítjük. Érdemes mélyebb vízzel dolgozni, ne érjenek feneket amikor belezuttyintjuk őket mert letapadhatnak. Akkor kész, ha a fehérje már megszilárdult a sárgája pedig még kicsit folyós. Ezután a piritósra kanalazzuk a spenótot, majd ráteszünk egy buggyantott tojást. Mindenki sózhatja, borsozhatja ízlés szerint maganak. "Sajnos" hamarab elfogyott minthogy le tudtam volna fényképezni, legközelebb fotózok is.
Addig is itt az ihlet adó link: https://izeselet.hu/receptek/spenotos-medvehagymas-tojas/
